Fruits et légumes de saison en juillet
Retrouvez les principaux fruits, légumes et aliments de saison pour préparer vos repas selon le mois de l’année. Cette liste aide à trouver des idées simples pour cuisiner avec des produits adaptés à la saison.
Que manger en juillet ?
En juillet, tout est là. Les produits sont nombreux, souvent à pleine maturité.
Ce qui domine : des assiettes rapides, peu de cuisson, des produits qui se suffisent à eux-mêmes.
En ce moment, vous allez surtout : assembler, couper, cuisiner sans vraiment cuisiner.
Une cuisine directe. Simple. Évidente.
Semaine 24 : le cap est passé
On est clairement sorti du printemps “timide”. Les produits sont installés, fiables.
En ce moment, vous testez quoi ? Des repas simples, parfois improvisés, avec ce qu’il y a de frais. On cuisine moins, on assemble plus.
Idées simples : assiettes froides ou tièdes, légumes + herbes, fruits frais en fin de repas.
Produits de saison en juillet
Voici les fruits, légumes et aliments de saison pour ce mois de juillet.
- Abondance de Savoie
- Abricot
- Ail
- Amande fraîche
- Aneth
- Anguille
- Artichaut
- Banane
- Barbue
- Basilic
- Batavia
- Baudroie ou lotte
- Beaufort
- Bette
- Bleu d’Auvergne
- Bresse Bleu
- Brie
- Brugnon
- Bœuf
- Cabillaud
- Cancoillotte
- Cantal
- Carotte
- Cassis
- Cerfeuil
- Cerise
- Champignon de Paris
- Chaource
- Cheddar
- Chou brocoli
- Chou pommé
- Chou rouge
- Ciboulette
- Citron
- Colin (pic)
- Concombre
- Congre
- Coulommiers
- Courgette
- Crabe
- Crevette
- Crottin de Chavignol
- Cœur de palmier
- Emmental
- Estragon
- Fenouil bulbeux
- Figue
- Fourme d’Ambert
- Fraise
- Framboise
- Girolle
- Gorgonzola
- Gouda
- Goujon
- Grondin
- Groseille
- Haricot
- Haricot à écosser, en grain frais
- Laitue d’été
- Laitue pommée
- Langoustine
- Langres
- Lapin
- Lentille
- Lieu noir (pic)
- Limande-sole
- Livarot
- Maquereau
- Maroilles
- Maïs doux
- Melon
- Menthe verte
- Merlu
- Mimolette
- Morbier
- Munster
- Myrtille
- Mélisse
- Mûre
- Navet
- Nectarine
- Oignon blanc
- Oignon de garde
- Oseille
- Parmesan
- Pastèque
- Persil
- Petit pois rond et mangetout
- Pigeon
- Pintade
- Poire
- Pois chiche
- Pomme
- Pomme de terre
- Pont-l’Évêque
- Poulet
- Prune
- Pêche
- Radis
- Radis rave
- Raie
- Raisin
- Reblochon
- Reine-Claude
- Rhubarbe
- Ricotta
- Romaine
- Romarin
- Roquefort
- Roquette
- Roussette
- Saint-Nectaire
- Saint-Paulin
- Saint-Pierre
- Sardine
- Sauge
- Scarole
- Selles-sur-Cher
- Thym
- Tomate
- Tomme
- Tourteau
- Truite
- Truite saumonée
- Échalote
- Époisses